Dubai çikolatası ile başlayan sosyal medya akımı hızla büyümeye devam ediyor. Dubai baklavası, Dubai kurabiyesi ve en son olarak Dubai bombası, bu akımın en popüler ürünleri arasında yer alıyor. Birçok yiyeceğe, özellikle tatlılara uyarlanan bu “Dubai” akımı şimdi de İzmir bombası ile buluşmuş durumda. Peki, Dubai bombası nasıl yapılır? Dubai bombası tarifinin detayları haberimizde sizleri bekliyor.

Dubai Bombası, Dubai çikolatası ile başlayan bu çılgınlığın İzmir bombası versiyonu olarak karşımıza çıkıyor. Sosyal medyada paylaşılan çeşitli tariflere bir yenisi daha eklendi. Tatlı veya tuzlu birçok malzeme ile harmanlanan “Dubai” akımı, şimdi de bu nefis bomba tarifi ile gündemi sarıyor. Efsane lezzetiyle dikkat çeken Dubai bombası nasıl hazırlanır? Gelin, Dubai bombası tarifinin malzemelerini ve yapılışını birlikte inceleyelim.

DUBAİ BOMBASI TARİFİ:

MALZEMELER

• Hamuru için;
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 3 çay bardağı un
• İç dolgusu için;
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay bardağı kadayıf
  • 1 çay bardağı kadar fıstık ezmesi
  • Yarım çay bardağı tahin
  • 1 yemek kaşığı fıstık tozu

YAPILIŞI

Hamuru hazırlamak için un hariç diğer malzemeleri bir kaba alın ve iyice karıştırın. Malzemeler birbirine homojen bir şekilde karıştıktan sonra, unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Hamur toparlanana kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini bir örtü ile kapatarak 20-25 dakika dinlendirin.

Bu arada iç dolgusu için kadayıfları ince ince doğrayın ve tereyağı ile kavurun. Kavrulan kadayıfları bir kaba aktarın ve üzerine fıstık ezmesi, tahin ve fıstık tozunu ekleyerek karıştırın. Dinlendirdiğiniz hamuru 8-10 eşit parçaya bölün ve bezeler haline getirin. Her bir bezeyi açıp üzerine 1-2 tatlı kaşığı harç doldurarak top haline getirin.

Hazırladığınız topları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 220 derece önceden ısıtılmış fırında 5-6 dakika kadar pişirmesi yeterli olacaktır. Fırından çıkardığınız Dubai bombalarını servis etmeden önce üzerini fıstık ezmesi veya tercih ettiğiniz başka bir malzeme ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Dubai bombası nasıl yapılır? yazısı ilk önce Bella Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Fıstık ezmesi, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık. Özellikle evde yapılan fıstık ezmesi, katkı maddelerinden uzak, tamamen doğal ve sağlıklı bir alternatiftir.

Evde hazırlayacağınız fıstık ezmesi, basit birkaç malzeme ile kısa sürede hazırlanabilir. Kendi damak tadınıza göre tatlandırabilir, tuz ekleyebilir veya şekersiz bir seçenek hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• 2 su bardağı tuzsuz yer fıstığı
• 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı (fıstığın yağ miktarına göre)
• Bir tutam tuz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. Fıstıkları Kavurma:
   Eğer çiğ yer fıstığı kullanıyorsanız, öncelikle fıstıkları fırında 10-15 dakika 180°C’de kavurun. Fıstıkların doğal yağlarını salması ve daha aromalı hale gelmesi için kavurma işlemi önemli. Hazır kavrulmuş fıstık kullanıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.

2. Fıstıkları Çekme:
   Kavrulmuş fıstıkları mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. İlk başta fıstıklar toz haline gelecektir, ancak çekmeye devam ettikçe kremsi bir kıvam alacaktır.

3. Yağ ve Tatlandırıcı Ekleme:
   Karışım kremsi bir yapıya kavuştuğunda isteğinize bağlı olarak zeytinyağı, bal ve tuzu ekleyin. Zeytinyağı, fıstık ezmesinin daha yumuşak olmasına yardımcı olur. Bal, tatlandırıcı olarak kullanılabilir, ancak şekersiz bir fıstık ezmesi tercih ediyorsanız eklemeyebilirsiniz.

4. Son Halini Alması:
   Fıstık ezmesi istenilen kıvama gelince, karışımı bir kavanoza aktarın. Oda sıcaklığında ya da buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Daha Kıtır Bir Doku İçin: Fıstıkların bir kısmını iri şekilde doğrayarak son aşamada karışıma ekleyebilirsiniz. Bu şekilde kıtır kıtır bir fıstık ezmesi elde edersiniz.
• Daha Farklı Tatlar: Tarçın, kakao ya da vanilya gibi ek malzemelerle fıstık ezmesine farklı aromalar katabilirsiniz.
• Sağlıklı Alternatif: Rafine şeker yerine doğal tatlandırıcılar (bal, hurma) kullanmak, fıstık ezmesini daha sağlıklı hale getirir.

Fıstık Ezmesinin Faydaları:

• Zengin Protein Kaynağı: Fıstık ezmesi, özellikle spor yapanlar ve protein ihtiyacı yüksek olanlar için harika bir atıştırmalık.
• İyi Yağlar: İçerdiği doymamış yağlar sayesinde kalp sağlığına katkı sağlar.
• E Vitamini Deposu: Fıstık ezmesi, E vitamini açısından zengindir ve cilt sağlığını destekler.

Evde fıstık ezmesi yazısı ilk önce Bella Türkiye üzerinde ortaya çıktı.