Ancak buzluğa kaldırırken yapılan küçük bir hata, patlıcanların çözüldüğünde sulanmasına ve kararmasına neden olabiliyor.

Doğru yöntemle hazırlanan köz patlıcan ise rengini ve lezzetini büyük ölçüde koruyor.

Kış boyunca lezzetli köz patlıcan yemek isteyenler için ipucunu araştırdık.

İşte, buzlukta köz patlıcan saklama yöntemi…

1. Patlıcanları közleyin.

Fırında, ocakta veya mangalda patlıcanları tamamen yumuşayana kadar közleyin.

2. Sıcakken kabuklarını soyun.

Közlenen patlıcanları fazla bekletmeden soyun. Sap ve kabuk parçalarını temizleyin.

3. En önemli aşama:

Suyunu süzdürün.Patlıcanları bir süzgece alın ve en az 20-30 dakika suyunun süzülmesini bekleyin. Gerekirse hafifçe bastırarak fazla suyunu çıkarın. Bu adım, çözüldüğünde sulanmasını ciddi şekilde azaltır.

4. Kararmasını önlemek için limon.

Patlıcanı doğradıktan sonra üzerine çok az limon suyu gezdirip karıştırabilirsiniz. Fazla limon kullanmayın; patlıcanın tadını değiştirebilir. Alternatif olarak patlıcanı hava ile uzun süre temas ettirmemek de kararmayı azaltır.

5. Porsiyonlara ayırın.

Tek seferde kullanacağınız miktarlarda poşetleyin. Böylece her defasında tüm paketi çözdürmek zorunda kalmazsınız.

6. Havasını tamamen çıkarın.

Buzdolabı poşeti kullanıyorsanız içindeki havayı mümkün olduğunca çıkarıp ağzını sıkıca kapatın. Daha da iyi sonuç için vakumlu poşet kullanılabilir. Hava ile temasın azalması hem kararmayı hem de buzlanmayı önlemeye yardımcı olur.

7. Önce hızlıca dondurun.

Paketleri buzluğun soğuk bölümüne düz şekilde yerleştirin. Donduktan sonra üst üste koyabilirsiniz.

Köz patlıcanı böyle dondurun yazısı ilk önce Bella Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Köfteli Hünkar Beğendi tarifi, Osmanlı mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Hünkar Beğendi yemeğini bu kez de köfteli versiyonu ile sofralara yepyeni bir yorum katmaya hazırlanıyor.

Közlenmiş patlıcanın eşsiz aromasıyla hazırlanan beğendi, yumuşacık ve sulu köftelerle buluşarak adeta damakta iz bırakan bir lezzete dönüşüyor.

KÖFTELİ HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ

Köfteli Hünkar Beğendi tarifi için gerekli malzemeler;

Beğendisi için gerekli malzemeler

• 3–4 adet közlenmiş patlıcan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Köftesi için gerekli malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 küçük boy soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, kimyon

Köfteleri pişirirken

• 1 tatlı kaşığı salça
• Kekik
• Yarım su bardağı su

Üzeri için

• Bol miktarda kaşar peyniri veya mozzarella

KÖFTELİ HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ

1. Öncelikle patlıcanlar közleyin. Kabukları soyun ve ince ince doğrayın.

2. Uygun bir tavada tereyağını eritin. Unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.

3. Doğranmış patlıcanları ekleyin ve ezerek karıştırmaya devam edin.

4. Ardından süt, tuz ve karabiber ilave edin. Kıvam alan karışıma son olarak kaşar peynirini ekleyin.

5. Peynir tamamen eriyip beğendi pürüzsüz bir kıvam aldığında ocaktan alın.

6. Köfte için tüm malzemeler geniş bir kapta güzelce yoğurun.

7. Hazırlanan harçtan minik köfteler yuvarlayıp bir tavada kızartın.

8. Köftelerin üzerine salça ve kekik ekleyerek kısa süre kavurun.

9. Yarım su bardağı su ilave edilip yaklaşık 5 dakika pişirin.

10. Hazırlanan beğendiyi servis tabağına alın.

11. Üzerine köfteleri yerleştirilin.

12. Son olarak bol kaşar peyniri veya mozzarella serpin.

13. Fırında ya da üstten ısıtarak peynirleri kızarana kadar pişirin.

Klasik lezzete modern dokunuş yazısı ilk önce Bella Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patlıcan, yemeklerde sıklıkla kullanılan bir lezzet kaynağıdır. Ancak çoğu zaman sadece etli kısmı tüketilirken, sap kısmı çöpe atılır. Oysa bu küçük parça, vücudumuz için büyük bir sağlık hazinesidir. Patlıcan sapı suyu adı verilen bu doğal içecek, son dönemde doğallıktan yana olanların ilgisini çekmeye başladı.

Flavonoid ve polifenoller bakımından zengin olan patlıcan sapı, bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek hastalıklara karşı direnci artırabilir. Özellikle mevsim geçişlerinde yaşanan grip ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıkları önleyici etki gösterdiği belirtilmektedir.

Patlıcan sapı suyu, antioksidan içeriği sayesinde ciltteki iltihapları azaltmaya yardımcı olur. Sivilce, akne ve kızarıklık gibi cilt problemlerinin hafiflemesini sağlar. Doğal yollarla cilt bakımını desteklemek isteyenler için ideal bir seçenektir.

Yüksek lif oranı sayesinde bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık gibi yaygın sindirim sorunlarını hafifletir. Aynı zamanda bağırsak florasını korur, zararlı bakterilerin çoğalmasını engeller.

Potasyum içeriği, kalp ritmini düzenler ve yüksek tansiyonu dengelemeye yardımcı olur. Kolesterol seviyelerini kontrol altında tutarak kalp krizi ve damar tıkanıklığı riskini azaltabilir.

İçerdiği bileşenler sayesinde kan şekeri seviyesinin dengelenmesine katkıda bulunur. Özellikle tip 2 diyabet hastaları için destekleyici bir doğal yöntem olarak öne çıkmaktadır. Ancak düzenli tüketim öncesi mutlaka doktora danışılmalıdır.

Patlıcan sapı suyu, doğal bir idrar söktürücü olarak böbreklerin temizlenmesini sağlar. Vücuttan fazla su ve tuzun atılmasına yardımcı olarak ödem oluşumunu engeller. Aynı zamanda böbrek taşlarının oluşumunu önlemeye yönelik etkileri de araştırılmaktadır.

Metabolizma hızlandırıcı etkisi sayesinde kilo verme sürecinde destekleyici bir rol oynar. Yağ yakımını teşvik ederken vücudu toksinlerden arındırır, bu sayede hem iç hem dış sağlığa katkıda bulunur.

Çöpe gidiyordu şifa oldu yazısı ilk önce Bella Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Mutfaklarımızın vazgeçilmezi olan patlıcan, pek çok yemekte başrolde yer alsa da sağlığa olan etkileri yeterince bilinmeyebilir. Görünüşüyle mütevazı, faydalarıyla şaşırtıcı bu sebze, sindirimden kalp sağlığına kadar birçok alanda vücudu destekler. Üstelik düşük kalorili olması, diyet yapanların da favorisi haline gelmesini sağlar.

Zengin Antioksidan İçeriği:

• Patlıcan, nasunin adlı güçlü bir antioksidan içerir. Bu madde özellikle mor kabuğunda yoğun bulunur ve hücreleri serbest radikallerin zararından korur.
• Antioksidanlar, yaşlanmayı geciktirici etkileriyle de bilinir.

Kalp Sağlığını Destekler:

• Lif, potasyum, C vitamini ve B6 içeriği ile kalp dostu bir sebzedir.
• Kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olurken, iyi kolesterolün (HDL) artışını destekleyebilir.

Sindirim Sistemine Yardımcı:

• Lif açısından zengin olan patlıcan, bağırsak hareketlerini düzenler.
• Kabızlık gibi sindirim sorunlarının önlenmesine yardımcı olur.

Kan Şekerini Dengeler:

• Düşük glisemik indeksi sayesinde, kan şekerini ani yükseltmez.
• Tip 2 diyabet hastaları için dengeli tüketildiğinde faydalı olabilir.

Düşük Kalorili, Tok Tutan Bir Besin:

• 100 gramında yaklaşık 25 kalori bulunur.
• Diyet listelerinde sıkça yer almasının nedeni hem tok tutması hem de düşük kalorili olmasıdır.

Kemik Sağlığını Güçlendirir:

• İçerdiği fenolik bileşikler, kemik yoğunluğunu korumada rol oynar.
• Aynı zamanda kalsiyum ve demir gibi kemik dostu mineraller içerir.

Beyin Fonksiyonlarına Katkı Sağlar:

• Patlıcandaki fitobesinler, beyin hücreleri arasındaki iletişimi geliştirerek bilişsel işlevleri destekleyebilir.

Kan Basıncını Düzenlemeye Yardımcı:

• İçerdiği potasyum, damarları gevşetici etkisiyle tansiyonun dengelenmesine yardımcı olur.

Detoks Etkisi Gösterir:

• Patlıcan, vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olan bileşikler içerir. Özellikle haşlanarak tüketildiğinde karaciğeri destekleyici etki gösterebilir.

Kanserle Mücadelede Rol Oynayabilir:

• Antosiyanin ve klorojenik asit gibi bileşikler, bazı kanser türlerine karşı hücre koruyucu etkiler gösterebilir.

PATLICAN TÜKETİMİNE DAİR ÖNEMLİ NOTLAR:

• Kızartmaktan Kaçının: Patlıcan kızartıldığında yağı çok hızlı emer, bu da kalori değerini ciddi oranda artırır.

• Tuzla Bekletin: Acılığını almak ve içindeki toksinleri azaltmak için doğradıktan sonra tuzlu suda bekletmek önerilir.

• Alerji Riski: Nadiren de olsa bazı bireylerde alerjik reaksiyona neden olabilir. İlk kez tüketecek kişiler dikkatli olmalıdır.

• Hamilelikte Aşırı Tüketimden Kaçının: Patlıcan, yüksek oranda solanin içerdiği için hamilelikte aşırı tüketimi önerilmez.

Patlıcanın sağlığa faydaları yazısı ilk önce Bella Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Tavuklu köz patlıcan mezesi, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biri olup, közlenmiş patlıcanın enfes is kokusu ile haşlanmış ya da sotelenmiş tavuğun muhteşem uyumunu bir araya getiren bir lezzettir. İçeriğinde yoğurt, sarımsak, baharatlar ve bazen tahin gibi ek malzemeler de bulunabilir. Hem protein hem de sebze açısından zengin olan bu meze, ana yemeklerin yanında harika bir eşlikçi olurken, tek başına da hafif bir öğün alternatifi olabilir.

Tavuklu Köz Patlıcan Mezesinin Püf Noktaları

Bu mezenin lezzetini zirveye çıkarmak için aşağıdaki detaylara dikkat etmek gerekiyor:

1. Patlıcanın Doğru Şekilde Közlenmesi

Ocakta, fırında veya mangalda közlenebilir.
Mangalda közlenen patlıcan, daha yoğun bir is kokusu ve lezzet sunar.
Közlendikten sonra kabukları soyulurken sıcak halde bir poşette veya kapalı kapta bekletmek kabuklarının kolay ayrılmasını sağlar.

2. Tavuk Etinin Doğru Pişirilmesi

Tavuğu haşlayarak veya hafifçe soteyerek kullanabilirsiniz.
Haşlanan tavuğu didikleyerek daha iyi bir kıvam elde edebilirsiniz.
Sotelenmiş tavuk, hafif baharatlarla tatlandırılarak daha lezzetli hale getirilebilir.

3. Yoğurt ve Baharat Dengesi

Süzme yoğurt kullanmak, mezeye daha yoğun bir kıvam kazandırır.
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Kimyon, karabiber, pul biber ve az miktarda tuz, lezzeti tamamlayan baharatlar arasındadır.

Malzemeler:

• 3 adet büyük patlıcan

• 1 adet tavuk göğsü veya 2 adet tavuk but

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 2 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

• 1 yemek kaşığı tahin (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Patlıcanları közleyin:

• Patlıcanları ocağın üzerinde, fırında 200°C’de ya da mangalda közleyerek iyice yumuşamalarını sağlayın.

• Kabuklarını soyup bir kaba alın ve bıçakla ince ince doğrayın ya da ezerek püre haline getirin.

2. Tavukları haşlayın veya soteleyin:

• Tavuk göğsünü veya butlarını tuzlu suda haşlayın.

• Haşlandıktan sonra didikleyerek küçük parçalara ayırın.

• Daha fazla lezzet isterseniz, tavukları az zeytinyağı ve baharatlarla hafifçe kavurabilirsiniz.

3. Yoğurtlu karışımı hazırlayın:

• Bir kapta süzme yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, zeytinyağını, limon suyunu ve baharatları iyice karıştırın.

• Eğer daha yoğun bir kıvam isterseniz, bir yemek kaşığı tahin de ekleyebilirsiniz.

4. Tüm malzemeleri birleştirin:

• Közlenmiş patlıcanı yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

• Ardından didiklenmiş tavuğu da ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

5. Servis edin:

• Mezenizi servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin.

• İsteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz, ceviz veya nar taneleriyle süsleyerek sunabilirsiniz.

Tavuklu Köz Patlıcan Mezesini Farklılaştırmanın Yolları

• Tahin ekleyerek daha yoğun bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Dereotu, maydanoz veya taze nane ile ferahlık katabilirsiniz.
• Acı severler için ekstra pul biber veya közlenmiş biber ekleyebilirsiniz.
• Peynir sevenler için lor peyniri veya rendelenmiş beyaz peynir ekleyerek farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Tavuklu Köz Patlıcan Mezesinin Yanına Ne Gider?

Bu meze, özellikle ızgara et ve kebapların yanında mükemmel bir eşlikçidir. Ayrıca şu yemeklerle de çok iyi uyum sağlar:

• Izgara köfte, tavuk veya et yemekleri
• Humus, cacık, haydari gibi diğer mezeler
• Sıcak lavaş ekmeği veya kızarmış ekmek dilimleri
• Bulgur pilavı veya zeytinyağlı yemekler

Tavuklu köz patlıcan mezesi yazısı ilk önce Bella Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Hünkar beğendi, Osmanlı mutfağının zarafetini ve zenginliğini simgeleyen, yüzyıllardır sofraları süsleyen geleneksel bir yemektir. Adı, “Hünkar” kelimesiyle ilişkilendirilen bu özel yemek, hem lezzeti hem de tarihi kökleriyle dikkat çeker. Közlenmiş patlıcanın püre haline getirilmesiyle hazırlanan beşamel soslu bir tabana sahip olan hünkar beğendi, genellikle kuzu etinin zengin aromasıyla bir araya getirilerek sunulur.

Hem göz alıcı sunumu hem de damağınızda bırakacağı unutulmaz tat ile Hünkar beğendi, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Peki, hünkar beğendi tam olarak nedir, nasıl yapılır ve nereden geldi? Bu yazıda, bu lezzetli yemeğin detaylarını keşfedeceğiz.

Zarif ve lezzetli yazısı ilk önce Bella Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Bu tarif, hem göz alıcı sunumuyla sofralarınızı süsleyecek hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. İster özel bir akşam yemeğinde, ister günlük yemeklerinizde tercih edin, bu muhteşem lezzet, misafirlerinizi etkilemek için birebir. Hadi, mutfakta bu büyülü yolculuğa çıkalım!

Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 400 gram kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• Yarım çay fincanı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağından az su
• 300 gram kaşar peyniri

Patlıcan sosu için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Patlıcanları, hafif kalın halkalar halinde doğrayın ve biraz tuzlu suda bekletin; bu, acılığını alacak ve dokusunu yumuşatacak.
2. Patlıcanları sudan çıkarıp iyice durulayın ve peçeteyle kurulayın. Bu, fırında kızardıklarında daha güzel bir doku sağlamalarını sağlayacak.
3. Patlıcan sosunu hazırlamak için, sıvı yağı, kırmızı toz biberi ve tuzu karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye, patlıcan dilimlerinin her iki tarafına bu karışımı sürün.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patlıcanları altın rengi alana kadar kızartın.
5. Kızartma işlemi sürerken, iç harcı hazırlamaya başlayın. Bir tavaya sıvı yağı koyun ve ince doğranmış soğan ile biberleri ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
6. Kıymayı ekleyin ve iyice pişirin. Ardından baharatları, tuzu ve biber salçasını ekleyip karıştırın. Biraz suyu ilave ederek, harcın kıvam almasını sağlayın. Kısık ateşte pişirin, suyunu çekene kadar bekleyin.
7. Fırından çıkan patlıcanları bir kenara alın. İlk beş dilimi tepsiye yan yana yerleştirin. Üzerine kıymalı harcı eşit şekilde dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
8. Kalan patlıcan dilimlerini de aynı şekilde yerleştirip, üzerine tekrar kıymalı harç ve bolca kaşar peyniri ekleyin.
9. Tüm bu lezzetleri kapatacak şekilde, tepsiyi yeniden 200 derece fırına verin. Üst kısmı güzelce kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra dilimleyin ve sıcak servis edin; yanında taze bir salata ile muhteşem bir uyum yakalayacaksınız!

Fırında kat kat lezzet yazısı ilk önce Bella Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Ajvar, Balkan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında sofraları renklendiren bu nefis sos, közlenmiş biber ve patlıcanın eşsiz uyumuyla damaklarda iz bırakır.

İster kahvaltıda, ister ana yemeklerin yanında tüketilebilen ajvar, lezzetiyle sofralarınıza renk katarken, doğal içerikleriyle sağlığınıza da katkı sağlar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pratik ve lezzetli ajvar tarifi!

Malzemeler:

3 adet kırmızı kapya biber
2 adet patlıcan
2 adet domates
2-3 diş sarımsak
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Biber ve Patlıcanları Közleyin: Kapya biberleri ve patlıcanları közleyin. Közleme işlemi ocakta, fırında ya da mangalda yapılabilir. Közlenmiş sebzelerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın.

Domatesleri Haşlayın: Domatesleri kabuklarından ayırmak için sıcak suda kısa süre haşlayın. Kabuklarını soyduktan sonra küçük parçalara doğrayın.

Malzemeleri Karıştırın: Közlenmiş biber, patlıcan ve domatesleri blenderdan geçirin. Ardından ince doğranmış sarımsağı ekleyin.

Sosu Pişirin: Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sebze püresini ekleyin. Karışıma sirke, tuz ve karabiber ekleyin. Kısık ateşte, karışım kıvam alana kadar pişirin.

Soğutun ve Servis Edin: Hazırladığınız ajvarı soğutun. Ardından kavanozlara doldurup buzdolabında saklayabilirsiniz. Kahvaltılarda, et yemeklerinin yanında ya da sandviçlerde kullanabilirsiniz.

Ev yapımı Ajvar yazısı ilk önce Bella Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Malzemeler:

4 adet patlıcan
300 gram kıyma
1 adet büyük soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Sıvı yağ (kızartma için)
Maydanoz (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı soyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu işlem patlıcanların acısını alacak ve kızartma esnasında fazla yağ çekmesini önleyecektir. Suyu süzün ve patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın.

Patlıcanları Kızartma: Kuruladığınız patlıcan dilimlerini kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran patlıcanları fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.

İç Harcın Hazırlanması: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. İnce doğranmış yeşil biber, sarımsak ve domates salçasını ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

Rendelenmiş domatesleri, tuz ve baharatları ilave edin, 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Patlıcanların Dizilmesi: Fırın kabının altına kızartılmış patlıcanları dizin. Üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın. Kalan patlıcan dilimlerini kıymalı harcın üzerine dizin.

Pişirme: 1 su bardağı sıcak suyu yemeğin üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Piştikten sonra yemeği fırından çıkarın, isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin.

Servis: Patlıcan oturtmayı sıcak olarak yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Evde patlıcan oturtma yazısı ilk önce Bella Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

MÜDAHALE EDİLMEZSE VÜCUDUM AĞIR REAKSİYONLAR VERİYOR”

Patlıcan alerjisi bulunan ve daha önce de 2 kez hastanelik olduğundan bahseden Doğukan Manço, şu ifadeleri kullandı: “Bu sefer de yırttık. Patlıcana anafilaktik şok seviyesinde alerjim var. Yakınlarım bilir. Yani müdahale edilmezse solunum yolum tıkanıncaya kadar ağır reaksiyonlar veriyor vücudum. Bu hayatımda 3. kez başıma geliyor. Bir düğünde karanlıkta gelen yemeği gözüm seçemeyince emin olmak için garsona ‘püre mi patlıcan mı?’ diye sordum. ‘Püre’ dedi. Sadece bir çatal ucu aldım ve patlıcan olduğunu anladım. Kısa sürede belirtilerden etkilendiğimi anlayıp soluğu hastanede aldım. Erken müdahale ile toparladım. Garson muhtemelen genç oluşu sebebiyle heyecanlandı, ne dediğini bilmiyordu ya da patlıcan püresi diye algıladı. Şuan için iyiyim.”

Doğukan Manço, hastanelik oldu yazısı ilk önce Bella Türkiye üzerinde ortaya çıktı.