Yaz mevsiminin en faydalı yeşili!

Yaz mevsiminin en güzel yeşillerinden biri olan bakla, hem sofralara tat katıyor hem de sağlık için faydalı etkiler sunuyor. Bitkisel protein ve karbonhidratla yüklü olan baklanın güçlü etkilerini öğrenmeye ne dersiniz? İşte, detaylar…

Yaz aylarının en sevilen ve en bereketli besinlerinden bakla, leziz tadıyla geleneksel yemeklerin kahramanı olarak adından söz ettiriyor. Özellikle sıcak havalarda koca bir tabak dolusu zeytinyağlı bakla ve buz gibi yoğurt enfes bir öğün haline gelebiliyor. Yalnızca tadıyla değil sağlık için sayısız faydasıyla da öne çıkan bakla, yüksek besin değeriyle her yaş grubu için birebir şifa deposu. Üstelik bu güçlü etkiler, bilimsel araştırmalarla da destekleniyor. İşte, baklanın faydaları…

BAKLANIN FAYDALARI NELERDİR?

A, B, C ve B12 gibi vitaminler bakımından zengin olan bakla, İçerdiği polifenoller sayesinde antioksidan özellik taşımaktadır. Böylece serbest radikallerin vücuttan atılımını kolaylaştırır ve bağışıklık direncini artırır.

Baklanın içerisinde yer alan manganez minerali ise vücudun kemik yapısını koruyarak güçlendirmektedir. Bu noktada bir fincan bakla içi günlük manganez ihtiyacının 3’te 1’ini karşılamaktadır.

Doğal dopamin kaynağı olan bu eşsiz sebze, aynı zamanda yüksek protein indeksi ve düşük yağ ve karbonhidrat içeriği sayesinde kolesterolü önler ve kalp sağlığını destekler.

Düşük yağ oranı ile diyet listelerine de adını yazdıran bakla, tokluk hissi sağlar ve kilo vermeye yardımcı olur.

KAN ŞEKERİ SEVİYESİNİ DENGELER

2020 yılında Journal of Medicinal Food’da yayımlanan ve Dr. Laila Al-Essa tarafından yürütülen bir çalışmada, baklanın sağlık için faydaları gözler önüne serildi. Çalışmaya göre; bakla içerdiği L-DOPA (levodopa) ve yüksek orandaki diyet lifi sayesinde kan şekeri seviyelerini dengelemektedir.

PANKREASIN İNSÜLİN ÜRETİM YÜKÜNÜ HAFİFLETMEKTEDİR

Öte yandan yapılan çalışma baklanın fareler üzerindeki deneylerinde insülin hassasiyetini artırdığını ve glikoz toleransını geliştirdiğini belirledi. Bu durum pankreasın insülin üretim yükünü hafifleterek organın daha verimli çalışmasına olanak tanımaktadır.