Üçer beşer kilo aldığımız patates soğanlar, sıcak havaların da etkisiyle kısa sürede yumuşamaya ve çürümeye yüz tutuyor. İsraf olmaması adına yazın patates-soğan saklama yöntemleri ise merak ediliyor. Meğer formülü çok basitmiş...
YEMEK
Yemek hazırlığını kolaylaştırmak için sebzeleri dondurucuya atmak harika bir pratiklik gibi görünse de bazı yiyecekler soğuğa hiç dayanıklı değil. Çözüldüğünde lapa gibi olan, çıtırlığını ve lezzetini tamamen kaybeden 4 sebzeyi ve doğru saklama ipuçlarını derledik.
İçli köfte ve fellah köftesi, Türk mutfağının sevilen iki cazip lezzeti. Ancak kıvamını tutturmak kadar pişirirken dağılmaması da çok önemli. Meğer şeflerin bir püf noktası varmış...
Limonun içine defne yaprağı saklamak, evin içinde inanılmaz bir değişikliğe sebep olurken kimyasalların da yerine geçiyor. Bu doğal yöntem, evin enerjisini de değiştirmeye etki ediyor.
Buzluk stoklarının vazgeçilmez meyvesi vişne, tezgahlarda yerini aldı. Kışlık vişne hazırlığı yapanlar ise çekirdeklerini ayıklamanın en kolay yöntemini araştırıyor. İşte, vişne çekirdeklerini çıkarmanın en basit yolu...
İster etli, ister zeytinyağlı dolma biber pişirirken taşma ve dağılması problemini ortadan kaldıran püf nokta, sosyal medyada viral oldu. İşte, una bulama tekniği...
Neyle çırparsanız çırpın kekinizi fırına vermeden önce yapmanız gereken son bir dokunuş var: tereyağı...
Yaz aylarının en taze meyvesi dutu kış sofralarına taşıyabilirsiniz. İşte tam kıvamında, doğal ve aromasıyla büyüleyen dut reçeli tarifi…
Aşure pişirirken kıvamı fazla sulu geldiyse, endişelenmeyin çünkü çok basit bir çözümü bulunuyor. İşte, sulu aşureyi koyulaştırmak için yapmanız gerekenler...
Yaz aylarının en taze meyvesi dutu kış sofralarına taşıyabilirsiniz. İşte tam kıvamında, doğal ve aromasıyla büyüleyen dut reçeli tarifi…
Enginar mevsimi geldi, bitmeden buzluğa atmak isteyenler kolları sıvadı. Enginar kararmadan nasıl buzlukta saklanır, tüm püf noktalarıyla belli oldu. İşte, enginar dondurma yöntemi...
Yaz ayları geldi, mangallar yellenmeye başladı. Türk mutfağının kültürel bir etkinliği ve lezzeti olan mangal, bazen kolaylıkla yakılmıyor. Ustalar ise "tuz" ipucunu sır gibi saklıyor.
Her Kurban Bayramı'nda gündem olan yumuşacık kavurma tarifi için bütün detayları araştırdık. İşte, lokum gibi pişen kurban eti için tek yapmanız gereken...
İşkembe temizlemek için pratik ve hijyenik bir yöntem arayanlar, internetten ipuçlarına göz atıyor. İşte, 5 dakikada kar gibi temiz işkembe için uygulamanız gereken yöntem...
Son 50 yılda dünyayı saran obezite salgınının arkasındaki en büyük etkenlerden biri büyüyen porsiyon boyutları. Uzmanlar, gıda endüstrisinin "ucuz ve büyük boy" illüzyonuna karşı uyarırken, zayıflamak için yıllardır doğru bilinen "küçük tabak" formülünün aslında bir işe yaramadığını bilimsel verilerle ortaya koydu.
Türk mutfağının içecek haritası yeniden çizildi. Ne sabah uyanır uyanmaz demlenen çay ne de günün yorgunluğunu alan Türk kahvesi... Bakın Türkiye’nin en iyi içeceği hangisi seçildi.
Deneyenlerin "manken çorbası" olarak adlandırdığı tahıl ve protein deposu olan bu çorba, yaza fit girmek isteyenlerin radarında. İşte tarifi..
Kişiden kişiye göre değişebilen 'en iyi brownie' kıvamı için bilimsel bir yaklaşım ortaya çıktı.