Sonbahara yakışan lezzet

Elmalı muhallebi tarifi ile tanışın! Karamelize elma, kıtır taban ve kremsi muhallebi üçlüsüyle kolayca hazırlayabileceğiniz hafif ve lezzetli bir tatlı.

Sonbaharın serin havası, mutfakta sıcacık tatlar hazırlamak için harika bir ilham kaynağı olabilir. Mevsimin en sevilen meyvelerinden biri olan elma, bu tarifte mis gibi tarçın kokusuyla buluşuyor ve yumuşacık bir muhallebiyle kat kat lezzete dönüşüyor.

Alt katmandaki kıtır dokular, kremamsı muhallebiyle dengelenirken, üstteki karamelize elmalar tatlıya hem görsel hem de damakta iz bırakan bir final yapıyor. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu elmalı muhallebi, özel gün sofralarına ya da çay saatlerine şık ve hafif bir dokunuş katacak.

ELMALI MUHALLEBİ TARİFİ

Elmalı muhallebi tarifi için gerekli malzemeler:

Alt katman:

• 50 g un
• 35 g küp doğranmış soğuk tereyağı
• 1 tutam tarçın
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 50 g esmer şeker

Üst katman:

• 1 adet kırmızı elma
• 2 çorba kaşığı beyaz toz şeker
• 2 çorba kaşığı esmer toz şeker
• 1 tutam tarçın

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krema

ELMALI MUHALLEBİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

Alt Katman İçin:

• Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Tereyağını eritmeden, fazla baskı uygulamadan avuç içinizle ufalayın. Çok ufak parçalara ayırmamaya dikkat edin; iri ufaklı olması önerilir.

• 180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Muhallebi İçin:

• Krema hariç tüm malzemeleri tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

• Altını kapatın ve mikserle ara sıra karıştırarak soğutun. Ilınınca kremayı ekleyip soğuyana kadar çırpın.

Üst Katman İçin:

• Elmaları küçük küçük doğrayın. Orta-kısık ateşte şekerlerle birlikte iyice karamelize olana kadar pişirin.

• Kuplara sırasıyla önce alt katmanı, daha sonra muhallebiyi, son olarak da karamelize elma karışımını ekleyip buzdolabında en az 2 saat soğutup servis edin.