Almanların meşhur Gurkensalat tarifi

Alman mutfağının vazgeçilmezlerinden gurkensalat, dilimlenmiş salatalıkların krema ile buluşmasıyla hazırlanan, meze ya da salata olarak tüketilen eşsiz bir tariftir.

Gurkensalat tarifi, Almanya’da neredeyse her evin olmazsa olmaz tariflerinden bir tanesidir. Ferahlatıcı ve basit olması sebebiyle her evin kendine özgü bir gurkensalat tarifi bulunur. Görüntüsü az da olsa cacığı andırsa da içine koyulan malzemeler, cacıktan çok farklıdır. 

İşte Almanların meşhur gurkensalat tarifi;

GURKENSALAT TARİFİ

• 4 adet salatalık
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı krema
• Yarım çay bardağı kefir
• Yarım çay kaşığı toz sarımsak
• 1 küçük mor soğan
• 1-2 dal dere otu
• 3 yemek kaşığı sirke

GURKENSALAT TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Salatalıkları ince halkalar halinde doğrayıp bir süzgece alın.

2. Salatalıkların üzerine tuz ve şekeri serpip iyice karıştırın.

3. Soğanı piyazlık doğrayın ve dereotlarını ince ince kıyın.

4. Ayrı bir kase içerisinde kremayı çırpma teli ile iyice köpürtün, ardından içine azar azar kefiri ekleyerek karıştırmaya devam edin.

5. Fazla suyu süzülmüş salatalıkları, sarımsak tozunu, soğanları, dereotunu ve sirkeyi ekleyerek güzelce karıştırın.