Dünyanın en besleyici yeşil yapraklı sebzelerinden biri olan kale, içerdiği vitamin ve minerallerle adeta doğal bir sağlık deposu.
Son yıllarda sağlıklı yaşam trendlerinin parlayan yıldızlarından biri olan kale, Türk mutfağında çok yaygın olmasa da dünyada süper besin olarak kabul ediliyor. Lahana ailesine mensup bu koyu yeşil yapraklı sebze, özellikle vitamin, antioksidan ve lif bakımından oldukça zengin. Tansiyon düşürücü etkisinden, bağışıklık sistemini güçlendirmeye kadar birçok faydası bulunan kale, salatalardan smoothie’lere kadar pek çok şekilde tüketilebiliyor.
