Tatlı ve besleyici yapısıyla hurma, yüzyıllardır insanların favori meyvelerinden biri! Peki, tüm hurmalar aynı mı? Medjool hurmasının neden “hurmaların kralı” olarak anıldığını ya da Ajwa hurmasının neden en değerli türlerden biri olduğunu biliyor musunuz? İşte dünyadaki en popüler hurma çeşitleri ve özellikleri!
Hurma, sıcak iklimlerde yetişen ve besin değeri açısından oldukça zengin bir meyvedir. Sahip olduğu lif, vitaminler ve mineraller sayesinde hem sağlıklı atıştırmalık olarak tüketilir hem de birçok kültürde kutsal kabul edilir.
Ancak, hurma çeşitleri birbirinden çok farklıdır. Bazıları yumuşak ve sulu, bazıları ise kuru ve serttir. Peki, hangi hurma türü en lezzetli? İşte en çok bilinen hurma çeşitleri ve özellikleri!
1. Medjool Hurması (“Hurmaların Kralı”)
En büyük ve etli hurma türüdür.
Tatlı, yumuşak ve karamelimsi bir tada sahiptir.
Genellikle taze olarak tüketilir, çok sulu ve etlidir.
Fas, İsrail, Ürdün ve ABD’de yaygın olarak yetiştirilir.
Enerji verici özelliği nedeniyle sporcular tarafından tercih edilir.
Öneri: Eğer çikolata benzeri, yoğun bir tat arıyorsanız, Medjool hurması tam size göre!
2. Ajwa Hurması (Peygamber Hurması)
Medine’de yetişen ve en değerli hurmalardan biridir.
Dini ve kültürel açıdan büyük öneme sahiptir.
Siyah renkte, hafif kuru ve tatlıdır.
Bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve kalp sağlığını desteklediği söylenir.
İçeriğindeki yüksek antioksidan oranı ile bilinir.
Öneri: Şeker oranı düşük, besleyici ve hafif tatlı bir hurma istiyorsanız Ajwa hurmasını deneyin.
3. Deglet Noor Hurması (“Işığın Hurması”)
Altın sarısı renkte, hafif yarı sert ve kuru bir hurma çeşididir.
Tunus, Cezayir ve Fas’ta yaygın olarak yetiştirilir.
Medjool hurmasına göre daha az tatlıdır ve hafif cevizimsi bir tada sahiptir.
Aşırı tatlı olmaması nedeniyle yemeklerde ve tatlılarda kullanılır.
Uzun raf ömrü nedeniyle yaygın olarak satılır.
Öneri: Hafif tatlı ve kuru bir hurma arıyorsanız, Deglet Noor harika bir seçimdir!
4. Barhi Hurması (Taze Hurma)
Yumuşak ve sulu bir hurma çeşididir.
Çiğ olarak tüketilebilen nadir hurma türlerinden biridir.
Hafif bal aromalı, çok tatlı ve nemli bir dokusu vardır.
Sarı veya altın renginde olup genellikle taze tüketilir.
Buzdolabında saklanırsa tazeliğini daha uzun süre korur.
Öneri: Eğer taze ve meyvemsi tatlı bir hurma istiyorsanız, Barhi hurmasını deneyin.
5. Safavi Hurması
Koyu kahverengi veya siyah renkte, yoğun tatlı bir hurmadır.
Su oranı düşük, biraz kuru ama yumuşak bir yapıya sahiptir.
Genellikle kahvaltılarda enerji verici olarak tüketilir.
Çekirdeğinden yağ çıkarılarak kozmetik ve sağlık sektöründe kullanılır.
Medine ve Suudi Arabistan bölgesinde yetiştirilir.
Öneri: Eğer enerji veren ve hafif kuru hurma seviyorsanız, Safawi hurması tam size göre!
6. Mabroom Hurması
Uzun ve silindirik bir şekle sahiptir.
Tatlı ama şekerli değil, karamel ve bal aromalıdır.
Dış yüzeyi hafif sert, iç kısmı ise yumuşaktır.
Bağışıklık sistemini destekleyen yüksek antioksidan içerir.
Suudi Arabistan’da en çok tüketilen hurmalardan biridir.
Öneri: Eğer hem hafif sert hem de tatlı bir hurma arıyorsanız, Mabroom tam size göre.
7. Kuru Hurma Çeşitleri (Thoor ve Zahidi Hurması)
Kurutulmuş hurmalar arasında en popüler olanlarıdır.
Çok az su içerir, raf ömrü uzundur.
Genellikle ezme, un veya toz haline getirilerek tüketilir.
Düşük şeker oranı sayesinde diyabet hastaları tarafından tercih edilebilir.
Tatlı değil, hafif cevizimsi ve topraksı bir tada sahiptir.
Öneri: Eğer uzun süre saklanabilen ve düşük şekerli hurma istiyorsanız, Thoor ve Zahidi hurması harika bir seçimdir.
Hurma, tat ve doku açısından çok çeşitli bir meyvedir. Eğer:
Tatlı ve sulu bir hurma arıyorsanız: Medjool veya Barhi
Orta sert ve hafif tatlı bir hurma istiyorsanız: Deglet Noor veya Mabroom
Kuru ve uzun raf ömrüne sahip bir hurma tercih ediyorsanız: Thoor veya Zahidi
Düşük şekerli, besleyici ve kültürel olarak değerli bir hurma arıyorsanız: Ajwa
Hangi hurmayı seçeceğiniz tamamen damak tadınıza ve ihtiyaçlarınıza bağlı!
