Palamut bolken kavanoza dizin: 1 yıl boyunca taze taze yiyin

Denizlerde yaşanan palamut bolluğu tezgahlara yansırken fiyatların düşmesi, kışlık hazırlık yapmak isteyenleri de harekete geçirdi.

Sezonunda uygun fiyata alınan palamut balığını kış aylarında da tüketmek isteyenler, farklı saklama yöntemlerine yöneliyor.

Bu yöntemler arasında evde hazırlanan konserve palamut da dikkat çekiyor.

Peki, palamut konservesi nasıl yapılır, nerede saklanır? İşte palamudu değerlendirmenin yolları…

KIŞLIK PALAMUT KONSERVESİ TARİFİ

• 500 gram taze palamut
• 2 yemek kaşığı domates rendesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 7-8 adet tane karabiber
• İsteğe bağlı 1 adet defne yaprağı

PALAMUT KONSERVESİ NASIL HAZIRLANIR

Palamutları temizleyin ve dilediğiniz şekilde doğrayın.

Balık, domates rendesi, zeytinyağı ve baharatlarla birlikte sırayla kavanoza dizin.

Kavanozun kapağı yukarı bakacak şekilde, dik olarak bir tencerenin içine yerleştirin.

Kavanozun kapak hizasına kadar su ile doldurun ve normal tencerede 2 saat süreyle kaynatın.

Daha sonra kaynatılan kavanozun kapağı tabana gelecek şekilde temiz bir mutfak bezinin üstüne yerleştirin.

Bir gece boyunca bekleterek dinlenmeye bırakın.

Ve palamut balığı konserveniz servise hazır!

Ev yapımı balık konservesini yaptığınız tarihi mutlaka kavanoz üzerine etiketleyin.

Oda sıcaklığında ve direkt ışık almayacak şekilde 24 ay saklanabilir.