Çayı böyle içmek kanser yapıyor

Çay, çeşitli bitkilerin yaprak, çiçek, kök, tohum veya kabuklarının kaynatılmasıyla elde edilen, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir içecek türüdür. Özellikle Türkiye’de siyah çay, günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Çay, günün her saatinde keyifle tüketilen içeceklerin başında gelir. Ancak, çayın yanlış bir şekilde tüketilmesi, vücutta ciddi sağlık sorunlarının ortaya çıkma riskini artırabilir.

Özellikle yanlış sıcaklıkta içilen çayın, gırtlak ve yemek borusu gibi hassas bölgelerde kanser riskini artırabileceği üzerine birçok araştırma yapılmıştır. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), 2016 yılında yayımladığı bir raporda, 70 santigrat dereceyi aşan sıcaklıklarda tüketilen içeceklerin kanserojen olabileceğini belirtmiştir. İran ve Çin gibi sıcak çay tüketiminin yaygın olduğu bölgelerde yapılan çalışmalar, bu alışkanlığın yemek borusunda kansere yol açan hücresel hasar riskini artırdığına dikkat çekmektedir.

2019 yılında yayımlanan bir araştırmaya göre, günde 700 ml’den fazla ve 60 santigrat derece üzerindeki sıcaklıklarda çay tüketen bireylerde yemek borusu kanseri görülme riski önemli ölçüde artmaktadır. Bunun temel nedeni, yüksek sıcaklıkların yemek borusundaki hücrelerde tekrarlayan hasara yol açarak uzun vadede kanserli hücrelerin oluşma olasılığını artırmasıdır.

Uzmanlar, hafif soğutulmuş bile olsa aşırı sıcak çayın zamanla kansere yol açabileceğine vurgu yaparak, bu risklerin önüne geçmek için çayın 60 dereceye kadar soğumasını beklemeyi önermektedirler.

Çay Nasıl İçilmelidir?

Siyah çayın ne kadar sevildiği bir gerçektir. Ancak, siyah çay ve diğer bitki çaylarını içerken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta bulunmaktadır:

• Çayı, sağlık açısından mutlaka şekersiz tüketmeye özen gösterin.
• Sağlığa karşı risk oluşturmaması için çayın 5-8 dakika demlenmiş ve açık bir şekilde tüketilmesi gerekmektedir.
• Bitki çaylarının demlenme süresi ise farklıdır. Kaynamış su yerine kaynatılmış ve 80 dereceye kadar soğutulmuş su ile bitki çayını demlenmek üzere 3-4 dakika bekletin.
• Gün içerisinde 5 fincan kadar siyah çay; 3 fincana kadar da bitki çayı tüketebilirsiniz.

Bu makale, sadece genel bilgi verme amacıyla yazılmıştır ve kesinlikle doktor tavsiyesi olarak değerlendirilmemelidir.