Evde hazırlayabileceğiniz krem şokola tarifi, tatlılarınıza ve atıştırmalıklarınıza zengin bir çikolata dokunuşu katacak. Bitter çikolata, sıvı krema ve tereyağı ile hazırlanan bu sos, hem lezzet hem de kıvam açısından mükemmel bir seçim.
Gaziantep’in lezzet sırrı: Katmer tarifi
Antep’in en gözde lezzetlerinden biri olan katmer tarifini sunuyoruz. Bu eşsiz tat, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde keyifle tüketilebilir ve evinizde kolayca hazırlanabilir.
Gaziantep, köklü mutfak kültürüyle öne çıkan bir şehir; ‘Dünya bir ev olsaydı, mutfağı Antep olurdu’ sözü de bunu pekiştiriyor. Gaziantep’in zengin mutfağını kendi masanıza taşımak için hazırlanın!
Malzemeler
- 1 kase sert buğday unu
- 2-3 çimdik kaya tuzu
- 1 su bardağı Antep fıstığı
- 10 yemek kaşığı kaymak
- İsteğe bağlı olarak toz şeker
Yapılışı
- Unu, tuzu ve biraz ılık suyu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın.
- Dinlendikten sonra hamuru porsiyonlara ayırın.
- 160-180 gramlık parçalar oluşturup, tezgah üzerinde düzleştirin.
- Bezelere sade yağ sürüp, tepsiye dizin.
- 10 saat bekleyen hamuru açmak için zemini yağlayın.
- Elinizle hamuru düzleştirip, merdane yardımıyla 25-30 cm boyutuna getirin.
- Hamuru ince bir katman elde edene kadar açmaya devam edin.
- Üzerine sahan kaymağı ve şeker serpin.
- Antep fıstığını ekledikten sonra hamuru zarf gibi katlayın.
- Üstünü hafif yağlayıp tavada pişirin.
Bir Yorum Yazın
Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum