Balıkların protein değerleri karşılaştırıldığında listenin zirvesindeki tür şaşırttı. Somon ve hamsiyi geride bırakan balık, 100 gramında yaklaşık 29 gram protein barındırıyor.
Sağlıklı beslenmenin önemli protein kaynaklarından biri olan balıklar, besin değerleri bakımından farklılık gösteriyor.
ABD Tarım Bakanlığının FoodData Central verilerine dayanan karşılaştırmada ton balığı ilk sırada yer alırken hamsi ikinci, somon ise üçüncü oldu.
Sardalya, uskumru ve alabalık gibi sık tüketilen türler de yüksek protein içerikleriyle listede bulunuyor.
Protein oranı en yüksek balık ton balığı
Listenin ilk sırasında, 100 gram pişmiş üründe yaklaşık 29 gram protein içeren ton balığı yer alıyor.
Farklı veri kaynaklarında taze ton balığı için 30,7 gram, sarı yüzgeçli ton balığı için 29,2 gram, skipjack türü için ise 28,2 gram protein değeri veriliyor.
Hamsi ikinci sırada yer aldı
Türkiye’de en çok tüketilen balıklar arasında bulunan hamsi, yüksek protein oranıyla listenin dikkat çeken türlerinden biri oldu.
Yağda konserve hamsinin 100 gramında yaklaşık 28,9 gram protein bulunurken taze hamside bu değer bazı besin veri tabanlarına göre 20,4 grama kadar düşüyor.
En yüksek protein içeren balıklar
FoodData Central verilerine dayandırılan karşılaştırmada balıkların 100 gramındaki yaklaşık protein miktarları şöyle:
Ton balığı: 100 gramda yaklaşık 29 gram protein
Hamsi: 100 gramda yaklaşık 29 gram protein
Somon: 100 gramda yaklaşık 25-26 gram protein
Sardalya: 100 gramda yaklaşık 24-25 gram protein
Uskumru: 100 gramda yaklaşık 24-25 gram protein
Alabalık: 100 gramda yaklaşık 23-24 gram protein
Levrek: 100 gramda yaklaşık 23-24 gram protein
Morina: 100 gramda yaklaşık 22-23 gram protein
Çipura: 100 gramda yaklaşık 22-23 gram protein
Mezgit: 100 gramda yaklaşık 20-22 gram protein
