YEMEK

Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlısı güllaç, hafifliği ve sütlü yapısıyla iftar sonrası en çok tercih edilen lezzetlerin başında geliyor. İncecik yaprakların sütle buluşup yumuşaması, arasına serpiştirilen ceviz, fındık veya fıstık ve üzerinin ...

On bir ayın sultanı Ramazan-ı Şerif’in gelmesiyle birlikte mutfaklarda tatlı bir telaş başladı. İftar sofralarının değişmez sembolü haline gelen güllaç, bu yıl da hafifliği ve eşsiz lezzetiyle başköşedeki yerini aldı. Osmanlı saray mutfağından ...

Ramazan sofraları hem mideye hem de göze hitap etsin isteyenler, alternatif tarifler arayışında. Klasik tercihlerden ziyade daha farklı dokunuşlar yapmak isteyenler, lezzet detayları araştırıyor. İftarın klasik yancısı pilav ise bu noktada öne ...

Yazdan tarhana yapıp kenara koymadıysanız ve tarhana çorbası yapmak istiyorsanız, evdeki malzemelerle 5 dakikada elde edebilirsiniz. İşte, en basit tarhana çorbası tarifi...

Evde mangal lezzeti! Az malzemeli, yumuşacık ve baharatlı mangal tadında tavuk köfte tarifiyle sofralarınız şenlensin.

Köz patlıcanlı beğendi ve yumuşacık köftelerin buluştuğu Köfteli Hünkar Beğendi tarifiyle sofralarınıza Osmanlı'dan gelen eşsiz bir lezzet taşıyın.

Fırın kullanmadan, sadece bir tava ve birkaç patatesle hazırlanan bu pratik lezzet, kahvaltı sofralarının ve beş çaylarının yeni favorisi olmaya aday. İşte dışı nar gibi kızarmış, içi ise yumuşacık bir kıvama sahip olan tavada patates böreği tarifi…

Sebze ve etin uyumunu buluşturan tavuklu Brüksel lahanası tarifi; besleyici, hafif ve pratik yapımıyla özellikle kış aylarında sofralar için sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek alternatifi!

Bitlis'in Hizan ilçesindeki vatandaşlar, 3 bin 200 rakımdaki Karlıtepe'den getirilen kar ile pekmezi karıştırarak "karsambaç" tatlısını hazırlıyor.

Yılbaşı gecesi misafiri olanlar ancak vakti olmayanlar için en pratik ve damaklarda iz bırakacak meze tariflerini derledik.

Son yılların favori tariflerinden biri olan ıspanaklı labneli poğaça tarifini sizde evde deneyin! Bu eşsiz lezzet ile hem sevdiklerinizi hem de ailenizi şaşırtın!

Kakuleli irmik helvası tarifi ile klasik irmik helvasına farklı bir dokunuş ekleyin. Tereyağı, irmik, şeker ve kakule ile hazırlanan bu nefis tatlı, misafirlerinizi etkileyecek.

Alman mutfağının vazgeçilmezlerinden gurkensalat, dilimlenmiş salatalıkların krema ile buluşmasıyla hazırlanan, meze ya da salata olarak tüketilen eşsiz bir tariftir.

Yılbaşı günü misafirlerini evinde ağırlayacak olanlar için hem pratik hem de sofraya şıklık katacak menü arayışı başladı. Ana yemekten mezeye, tatlıdan içeceğe kadar dengeli ve lezzetli yılbaşı menüsü fikirleri içeriğimizde...

Her yıl aralık ayında merak konusu olan "nar kırma ritüeli", kısa bir zaman kala yine gündeme geldi. Nar kırmanın bereketine inananlar, bu ritüelin nasıl yapıldığına dair bilgileri araştırıyor. İşte, nar kırma geleneği hakkında detaylar...

Mutfakta etin sertliğinden şikayet edenlere uzmanlardan dikkat çeken bir öneri geldi. Son dönemde profesyonel mutfaklarda sıkça kullanılan siyah çaylı marinasyon yöntemi, etin dokusunu bozmadan yumuşamasını sağlarken lezzetini de belirgin şekilde artırıyor. İşte tarifi…

Gastronomi platformları tarafından hazırlanan dünyanın en iyi çorbaları listesi yayımlandı. Açıklanan sıralamada Türk mutfağı ilk 3’te yer aldı. İşte dünyanın en iyi çorbaları ve Türk mutfağından listeye giren lezzet…

Evlerde sıkça yapılan biber kızartmasında en büyük şikayet, biberlerin fazla yağ çekmesi oluyor. Ancak kızartmadan önce uygulanacak birkaç basit yöntemle bu sorun kolayca çözülebiliyor.