Kabak tatlısının en şık hali

Kabak tatlısını klasik dilimlerinden çıkarıp sofraların en zarif sunumlarından birine dönüştürmeye ne dersiniz…

İncecik kabak dilimlerinin tek tek sarılmasıyla hazırlanan bu tarif, fırından çıktığında adeta bir gül buketini andırıyor.

Üstelik üzerine gezdirilen tahin ve serpilen cevizle lezzeti de katlanıyor.

Az malzemeyle hazırlanan, görüntüsüyle misafirleri etkileyecek bu farklı kabak tatlısının yapımı ise oldukça pratik.

1. Kabakları ince ince dilimleyin

Bal kabaklarının kabuklarını temizleyin ve mümkün olduğunca ince, uzun dilimler halinde kesin. Dilimlerin ince olması, kolayca kıvrılarak gül şekli almasını sağlayacaktır.

2. Kabaklara gül şeklini verin

İnce kabak dilimlerini kendi etrafında rulo şeklinde sararak gül görünümü oluşturun. Hazırladığınız ruloların açılmaması için ortalarından birer kürdan geçirerek sabitleyin.

3. Fırın kabına yerleştirin

Hazırladığınız kabak güllerini borcama yan yana olacak şekilde yerleştirin. Ardından üzerine 1 sb toz şekeri ve yarım su bardağı suyu ekleyin.

4. Kontrollü şekilde pişirin

Borcama yerleştirdiğiniz kabakların üzerini alüminyum folyo ile tamamen kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece alt-üst ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Kabak dilimleri ince olduğu için kısa sürede yumuşayabilir. Bu nedenle pişirme sırasında kontrollü olmakta fayda var.

5. Üzerini kızartıp servis edin

Pişen kabakların üzerindeki alüminyum folyoyu çıkarın ve yaklaşık 5 dakika daha fırında tutun. Hafifçe renk alan kabak güllerini fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.

Servis aşamasında üzerine tahin gezdirin ve ceviz içi serpiştirin.