YEMEK

Japon mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan mochi, dışı yumuşacık pirinç hamuru, içi ise tatlı dolgusuyla eşsiz bir lezzet sunuyor. Evde mochi yapmak zor mu? Hayır! Geleneksel tarife uygun, pratik ve nefis bir mochi tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifle kendi mutfağınızda mochi keyfi yaşayabilirsiniz!

Ramazan denilince akla ilk gelen tatlılardan biri güllaçtır! Hafif, sütlü ve mis gibi gül kokusuyla iftar sofralarının baş tacı olan güllacı evde kolayca ve mükemmel kıvamda yapmaya ne dersiniz? İşte, tam ölçülü, garantili ve nefis bir güllaç tarifi!

Hamur hazırladınız ama tamamını hemen kullanamayacak mısınız? Buzlukta hamur saklamak mümkün mü? Peki, hangi hamurlar dondurulabilir ve nasıl çözdürülmeli? Yanlış saklama yöntemleri hamurun kıvamını bozabilir ve lezzetini kaybettirebilir! İşte hamuru dondurmanın en doğru yolları ve tüm detaylar!

Geleneksel mutfağımızın en gösterişli ve doyurucu tariflerinden biri olan Krepli Sultan Kebabı, adını Osmanlı’nın ihtişamından alır. Yumuşacık kreplerin içinde leziz bir iç harç, üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri eklenerek fırınlanır. Hem göze hem mideye hitap eden bu tarif, özel davet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak!

Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan yumuşacık, içi pamuk gibi, dışı hafif çıtır ramazan pidesini evde yapmak ister misiniz? Fırından çıkan sıcacık pidenin kokusu, iftar sofralarınızı şenlendirecek! Üstelik, hem fırın lezzetinde hem de sağlıklı bir şekilde evde yapabilirsiniz. İşte adım adım en kolay ve lezzetli ev yapımı ramazan pidesi tarifi!

Lahmacun, incecik hamuru ve bol baharatlı kıymalı harcıyla Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Geleneksel lahmacun taş fırınlarda odun ateşinde pişirilse de, evde de fırın ya da tava kullanarak kolayca hazırlayabilirsiniz. Peki, lezzetli ve pratik bir lahmacun yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte, evde zahmetsizce uygulayabileceğiniz pratik lahmacun tarifi!

Mersin yöresine özgü geleneksel kerebiç tatlısına Ramazan ayında yoğun talep görüyor.

Sadece birkaç malzemeyle nefis ve pratik bir tatlı yapmaya ne dersiniz? Kedidili, krema ve Hindistan ceviziyle hazırlanan bu lezzet, çay saatlerinizin favorisi olacak!

Günlük hayatımızda sıkça kullanılan margarin gerçekten sağlıklı mı? İçeriğindeki trans yağlar, katkı maddeleri ve işlenmiş yapısı vücudumuza ne gibi zararlar veriyor? Kalp sağlığından hormon dengesine, kilo alımından bağışıklık sistemine kadar margarinin bilinmeyen etkilerine dair detaylar yazımızda!

Osmanlı saray mutfağından günümüze taşınan bıldırcın dolması, ihtişamlı sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Baharatlı iç harcı, mükemmel pişirme tekniği ve benzersiz aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Peki, gerçek Osmanlı usulü bıldırcın dolması nasıl yapılır? Tüm detaylarıyla bu eşsiz tarifi keşfetmeye hazır olun!

Tüm gün aç ve susuz kalan bir mideyi nasıl beslediğiniz çok önemlidir. Oruç açarken yapılan yanlışlar şişkinlik, hazımsızlık ve mide rahatsızlıklarına neden olabilir. Peki, oruç açarken mideyi yormamak ve şişkinliği önlemek için nelere dikkat etmelisiniz? İşte sağlıklı bir iftar için bilimsel olarak kanıtlanmış en doğru yöntemler!

Trileçe tatlısı, Balkan mutfağından çıkıp dünya çapında popüler hale gelen sütlü ve hafif bir tatlıdır. Peki, gerçek trileçe nasıl yapılır? Yumuşacık pandispanya, özel süt karışımı ve üzerindeki enfes karameliyle damak çatlatan bu tatlının tüm detaylarıyla en doğru tarifini sizler için hazırladık!

Ramazan’ın en tatlı lezzeti hurma, çikolata ve cevizle buluşuyor! Hem pratik hem de enfes bu tarifle tatlı krizlerine sağlıklı bir çözüm geliyor! Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif vazgeçilmeziniz olacak!

Süt tüketemeyenler ya da bitkisel sütlere yönelmek isteyenler için harika bir alternatif: Fındık sütü! Hem lezzetli hem de besleyici olan bu doğal içecek, evde kolayca hazırlanabilir. Üstelik marketlerde satılan hazır bitkisel sütlere kıyasla katkı maddesi içermez ve tamamen doğaldır. Ev yapımı fındık sütü nasıl hazırlanır, püf noktaları nelerdir? İşte tüm...

Portakal kabuklarını çöpe atmayın! Doğal aromasıyla tatlılardan çaylara, cilt bakımından temizlik ürünlerine kadar birçok alanda kullanılan portakal kabuğu tozu, evde kolayca hazırlanabilir. Katkı maddesi içermeyen, mis gibi kokan ve faydaları saymakla bitmeyen portakal kabuğu tozu nasıl yapılır? İşte tüm püf noktalarıyla ev yapımı portakal kabuğu tozu tarifi!

Tatlı ve besleyici yapısıyla hurma, yüzyıllardır insanların favori meyvelerinden biri! Peki, tüm hurmalar aynı mı? Medjool hurmasının neden “hurmaların kralı” olarak anıldığını ya da Ajwa hurmasının neden en değerli türlerden biri olduğunu biliyor musunuz? İşte dünyadaki en popüler hurma çeşitleri ve özellikleri!

Dışı hafif çıtır, içi süngerimsi ve gözenekli bir dokuya sahip olan crumpet, İngiltere’nin en sevilen kahvaltılıklarından biri. Tereyağı sürüldüğünde eriyerek deliklerinden içine işleyen bu nefis hamur işi, çay saatlerinde de sıkça tercih ediliyor. Peki, crumpet nedir? Nasıl yapılır? İşte İngiliz mutfağının bu meşhur lezzeti hakkında tüm detaylar!

Şerbetli tatlıların hafif ama bir o kadar da lezzetli hali Kar Yağdı Tatlısı, dış görünüşü ve kremalı yapısıyla tatlı severlerin favorisi olmaya aday. İster özel günlerde ister sıradan bir akşamda, bu pratik ve tatlı tarifi her zaman sofralarınızda yer alacak!