Enginar mevsimi geldi, bitmeden buzluğa atmak isteyenler kolları sıvadı. Enginar kararmadan nasıl buzlukta saklanır, tüm püf noktalarıyla belli oldu. İşte, enginar dondurma yöntemi...
YEMEK
Yaz ayları geldi, mangallar yellenmeye başladı. Türk mutfağının kültürel bir etkinliği ve lezzeti olan mangal, bazen kolaylıkla yakılmıyor. Ustalar ise "tuz" ipucunu sır gibi saklıyor.
Her Kurban Bayramı'nda gündem olan yumuşacık kavurma tarifi için bütün detayları araştırdık. İşte, lokum gibi pişen kurban eti için tek yapmanız gereken...
İşkembe temizlemek için pratik ve hijyenik bir yöntem arayanlar, internetten ipuçlarına göz atıyor. İşte, 5 dakikada kar gibi temiz işkembe için uygulamanız gereken yöntem...
Son 50 yılda dünyayı saran obezite salgınının arkasındaki en büyük etkenlerden biri büyüyen porsiyon boyutları. Uzmanlar, gıda endüstrisinin "ucuz ve büyük boy" illüzyonuna karşı uyarırken, zayıflamak için yıllardır doğru bilinen "küçük tabak" formülünün aslında bir işe yaramadığını bilimsel verilerle ortaya koydu.
Türk mutfağının içecek haritası yeniden çizildi. Ne sabah uyanır uyanmaz demlenen çay ne de günün yorgunluğunu alan Türk kahvesi... Bakın Türkiye’nin en iyi içeceği hangisi seçildi.
Deneyenlerin "manken çorbası" olarak adlandırdığı tahıl ve protein deposu olan bu çorba, yaza fit girmek isteyenlerin radarında. İşte tarifi..
Kişiden kişiye göre değişebilen 'en iyi brownie' kıvamı için bilimsel bir yaklaşım ortaya çıktı.
Şifa deposu ve bahar sofralarının vazgeçilmezi enginar, tezgahlarda yerini almaya başladı. Karaciğer dostu olmasıyla bilinen bu eşsiz lezzeti, tam kıvamında ve kararmadan pişirmek isteyenler için derlediğimiz tarif, sofralarınıza hem renk hem de ...
Evde yapılan köftelerin lezzetini bir üst seviyeye taşımak aslında sandığınızdan çok daha kolay. Dışarıda yediğiniz o sulu, aroması yoğun hamburger köftelerinin sırrı çoğu zaman özel baharatlarda değil, küçük ama etkili dokunuşlarda gizli ...
Son dönemde sosyal medyada hızla yayılan “unlama yöntemiyle mantı” tarifi, klasik mantı anlayışını tamamen değiştiriyor. Hamur açma ve tek tek şekil verme zahmetini ortadan kaldıran bu pratik yöntem, hem zamandan tasarruf sağlıyor hem de farklı bir ...
Pastanelerden aldığınız o kıyır kıyır dokuyu ev konforunda yakalamak isteyenler için kurabiye tarifiyle geldik. Çay demlenene kadar hazır hale getirebileceğiniz, her ısırıkta ağızda dağılan bu eşsiz lezzet, hem çocukların beslenme çantalarına hem de ...
Kalabalık sofralar için pratik ve lezzetli bir ana yemek: Patates püresi yatağında soslu köfte tarifi. Kremamsı püre ve nefis sosuyla denenmesi gereken bir lezzet!
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz kremalı mantar sosu ile yemeklerinizi kısa sürede şölene dönüştürün! Etten makarnaya her tarifte lezzet ve şıklık garantili.
Kahve severlerin en büyük gayesi, paketini açtığı ilk andaki o büyüleyici kokuyu her fincanda yeniden bulabilmektir. Ancak bu arzu, çoğu zaman "taze kalsın" düşüncesiyle yapılan büyük bir teknik hatayı beraberinde getiriyor. Birçok kişi kahveyi ...
Türk kahvesi, yüzyıllardır değişmeyen tadı ve ritüeliyle kültürümüzde özel bir yere sahip. Ancak son dönemde bu klasik lezzete küçük dokunuşlar yaparak farklı aromalar denemek de oldukça popüler hale geldi. Bu dokunuşlardan biri de kahveye birkaç ...
Türkiye’de sabah uyanır uyanmaz ocağa konulan demlik, günlük rutinin en sadık eşlikçisi. Peki çay, kaynar suyla mı demlenir yoksa dinlenmiş suyla mı? Milyonlarca çay tiryakisinin her gün uyguladığı klasik yöntemlerin aksine, Karadenizli ustaların ...
Akşam yemeğinde balık varsa, mutfaktaki en büyük kabus balığın hamurlaşması veya fazla yağ çekmesidir. Ancak usta balıkçıların nesilden nesle aktardığı küçük bir dokunuş, tüm bu sorunları tarihe gömüyor. Klasik unlama yöntemini unutturacak, dışı ...