YEMEK

Pastanelerden aldığınız o kıyır kıyır dokuyu ev konforunda yakalamak isteyenler için kurabiye tarifiyle geldik. Çay demlenene kadar hazır hale getirebileceğiniz, her ısırıkta ağızda dağılan bu eşsiz lezzet, hem çocukların beslenme çantalarına hem de ...

Kalabalık sofralar için pratik ve lezzetli bir ana yemek: Patates püresi yatağında soslu köfte tarifi. Kremamsı püre ve nefis sosuyla denenmesi gereken bir lezzet!

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz kremalı mantar sosu ile yemeklerinizi kısa sürede şölene dönüştürün! Etten makarnaya her tarifte lezzet ve şıklık garantili.

Kahve severlerin en büyük gayesi, paketini açtığı ilk andaki o büyüleyici kokuyu her fincanda yeniden bulabilmektir. Ancak bu arzu, çoğu zaman "taze kalsın" düşüncesiyle yapılan büyük bir teknik hatayı beraberinde getiriyor. Birçok kişi kahveyi ...

Türk kahvesi, yüzyıllardır değişmeyen tadı ve ritüeliyle kültürümüzde özel bir yere sahip. Ancak son dönemde bu klasik lezzete küçük dokunuşlar yaparak farklı aromalar denemek de oldukça popüler hale geldi. Bu dokunuşlardan biri de kahveye birkaç ...

Türkiye’de sabah uyanır uyanmaz ocağa konulan demlik, günlük rutinin en sadık eşlikçisi. Peki çay, kaynar suyla mı demlenir yoksa dinlenmiş suyla mı? Milyonlarca çay tiryakisinin her gün uyguladığı klasik yöntemlerin aksine, Karadenizli ustaların ...

Akşam yemeğinde balık varsa, mutfaktaki en büyük kabus balığın hamurlaşması veya fazla yağ çekmesidir. Ancak usta balıkçıların nesilden nesle aktardığı küçük bir dokunuş, tüm bu sorunları tarihe gömüyor. Klasik unlama yöntemini unutturacak, dışı ...

Bayram sabahlarının vazgeçilmezlerinden biri, mis gibi demlenmiş çayın etrafında toplanan sohbetlerdir. Misafirlerinize ikram edeceğiniz çayın rengi, kokusu ve tadı, bayram sofralarının keyfini doğrudan etkiler. Doğru teknikle hazırlanan bir çay; hem ...

Bayram sofralarında her yıl benzer tatlıları görmekten sıkılanlar için farklı ve lezzetli bir alternatif öne çıkıyor. Kayseri mutfağına ait olan Nevzine tatlısı, tahin, ceviz ve pekmezin eşsiz uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Şerbetli ...

Sosyal medyada paylaşılan yöresel lezzetler son dönemde büyük ilgi görmeye devam ediyor. Özellikle Instagram'da kısa sürede binlerce kişi tarafından izlenen ve paylaşılan “Gırık” tarifi, Diyarbakır mutfağının dikkat çeken yemeklerinden biri olarak ...

Bayram denildiğinde akla ilk gelen tatlıların başında Baklava geliyor. İncecik açılan yufkası, bol ceviz ya da fıstıklı iç harcı ve kıvamında şerbetiyle sofraların vazgeçilmez lezzeti olan baklavayı evde yapmak ise bazı püf noktaları gerektiriyor ...

Bayram hazırlıklarıyla birlikte mutfaklarda tatlı telaşı da hız kazanırken, özellikle fıstıklı tatlılara olan ilgi artıyor. Ancak piyasada artan talebi fırsata çeviren bazı satıcılara karşı vatandaşların dikkatli olması gerekiyor. Görünüm olarak ...

Bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan sarma ve dolmalar, doğru malzemeler ve küçük dokunuşlarla çok daha lezzetli hale gelebiliyor. Özellikle mutfakta kullanılan bazı baharatlar, yemeğin aromasını tamamen değiştirebiliyor ...

Yoğurtlu çorbalar mutfağın en sevilen lezzetlerinden biri olsa da, pişirme sırasında yoğurdun kesilmesi yaygın bir sorundur. Özellikle sıcak suyun yoğurtla hızlı birleşmesi ya da çorbanın yüksek ateşte kaynatılması, kesilmesine neden olabilir. Ancak ...

Limon, mutfakta en sık kullanılan malzemelerden biri. Çoğu kişi ise limonu ikiye bölerek kullanmayı tercih ediyor. Ancak bu yöntem hem limonun daha hızlı kurumasına neden oluyor hem de kısa sürede tazeliğini kaybetmesine yol açabiliyor. Oysa limonu ...

Ramazan ayında en sık karşılaşılan durumlardan biri, sahur için alınan ancak bitirilemeyen ekmeklerin hızla kurumasıdır. Birçok evde bayat ekmekler yumurtalı ekmek yapılarak değerlendirilse de, bugün size dışarıda yüksek fiyatlara satılan, kokusuyla ...

Kebapçıların o meşhur, soslu ve yoğurtlu ziyafetini evinize taşıyın… Hem çıtır çıtır hamurun doyuruculuğunu hem de kebabın o baş döndüren lezzetini tek bir tabakta buluşturan Beyti kebabını dışarıda yemek zorunda değilsiniz. Hazır yufka ile hızlı ve ...

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan yaprak sarması, bayram yaklaştıkça gündemde. Sarmalar, doğru yöntemlerle pişirilmediğinde tencerenin dibine yapışabiliyor ya da kolayca dağılabiliyor. Özellikle kalabalık sofraların vazgeçilmezi ...